Eine vertraute Adresse. Ein Stück Italien.
Der Quellenhof bleibt, was er immer war, ein Ort der Begegnung. Doch unsere Küche schreibt ein neues Kapitel.
WochenmenüKommen Sie als Gast, gehen Sie als Stammgast.
Der Quellenhof steht seit Generationen in Gossau. Das Haus ist geblieben, was es war, und die Küche schreibt ein neues Kapitel.
Alles im Raum ist auf eine Sache ausgerichtet: die Person am Tisch.
Italienisch im Kern, von Hand gemacht.
Wir arbeiten mit Zutaten aus Italien und mit dem, was die Erzeuger hier in der Nähe haben, und nehmen nur, was die Saison gerade hergibt.
Italienische Küche, wie sie zu Hause gekocht wird, mit der Sorgfalt eines Restaurants.
Quellenhof
kümmert sich um den ganzen Abend, damit Sie bei Ihren Gästen bleiben können.
- Menü im Voraus mit Ihnen geplant
- Zutaten aus Italien und aus der Region
- Pasta und Pizza frisch zubereitet
- Ruhiger, aufmerksamer Service am Tisch
- Ein italienischer Wein zu jedem Gang
Sie nehmen Platz, wir übernehmen den Rest.
Die Küche wird zu einem stillen Schauspiel,
präzise, gelassen, fast choreografiert.
Bei uns, an einem gewöhnlichen Abend.
Der Raum in der Stunde vor dem Service, die Küche in ihrem Höhepunkt und der erste Teller des Abends auf dem Weg zum Tisch.
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Essen auf italienische Art heisst teilen. Antipasti in
die Mitte, Pasta und Pizza aus dem Ofen, ein Dolce zum
Schluss, und ein Abend, der länger dauert als geplant.
Nach Einbruch der Dunkelheit wird der Raum ein anderer.
Holz, Leinen und ein wenig Gold, dazu der Duft aus der Küche und vom Ofen. Der Raum besteht aus sehr wenigen Dingen, und keines davon verlangt nach Aufmerksamkeit.
Am Abend wechselt er zu Kerzenlicht und leiser Musik, die Gläser werden nachgefüllt, und mehr braucht es nicht, damit der Tag draussen keine Rolle mehr spielt.